ホーム > SHOP > おいしい食卓 > キパワーソルト > キパワーソルト卓上用 230g

販売価格 : ¥1,620 (税込)

ポイント : 16 Pt

関連カテゴリ : おいしい食卓  > キパワーソルト 

個数 :
在庫 : 有り
カゴに入れる

商品コード : 137

キパワーソルト卓上用 230g

 

キパワーソルトとは?

『キパワーソルト』は、韓国の塩田で昔からの製法でつくられた天日塩です。生命の源でもある海には、生態系が作り出した塩類が豊富に溶け込んでいます。この大自然が育んだ塩類バランスを崩すことなく、高温焼成することにより「還元力」を持つお塩として完成したのが『キパワーソルト』です。おいしいことはモチロン!一瞬ゆで卵のような、イオウの匂いがします。塩が液体に溶ける瞬間に、海水中に含まれるミネラルの中で3番目に多いイオウの匂いが甦るためです。これはキパワーソルトが海のミネラルバランスをそのまま含んでいる証。だから塩辛さというよりは遠い記憶に響くなつかしい旨さ、癒されるおいしさをからだ全体で感じるのです。食材の美味しさを引き出すのはもちろんのこと、還元力と豊富な塩類が特長のキパワーソルトをぜひお試しください。きっとからだに合うものに出会うと「からだが喜ぶ」この感覚を実感していただけることでしょう。

 
 

塩は本来「生命を育む」もの
~塩味がすれば、みんな塩だと思っていませんでしたか?~

日本では、古来から伝わる塩田での塩作りが完全に失われて約50年になります。残念ながら、人類の発展のために求められたのは工業用の塩。現代の塩は、その多くが化学工業製品として取り扱われています。一昔前までは、人は食べるために必要な塩だけを生産していました。だからこそ、塩の製法は経験則を重んじ、古くから伝承されてきた伝統技法が培われてきたのです。しかし近代工業の発達とともに、塩が持つ化学作用を利用する用途が拡大していき、第二次世界大戦後には、塩の工業用需要は食用需要を逆転し、その量を急速に伸ばしていきました。主要工業用途としては、「石油精製の溶解性用」「ソーダ・塩素工業の素材原料用」「窯業・火薬・金属精錬・鋼圧延・染色などの化学作用」「イオン交換樹脂再生のイオン交換用、皮革加工の脱水・防腐作用」「顔料製造の磨砕助剤用、道路の凍結防止用」「石鹸・染料・合成ゴムなどの塩析作用」…などと多岐に渡ります。
世界の塩生産量の85%は工業用資源。そして残りの15%が食用塩という現状。工業用の塩には余分な無機塩類を含まない純粋な塩化ナトリウムが望ましく、しかもできる限りコストを安くすることが必要だったのです。

 

 

伝え続けられている秘伝のキパワーソルト
しかし、今日でも伝え続けられている本物の製塩法が韓国にあります。1300年以上もの間、1つの想いで守り抜かれてきた世界でも貴重な文化です。黄海の海水・塩田に含まれる豊富な養分を活かし、塩田の海水の中で結晶化するまで幾つもの工程を経るのです。そして天然のバランスで豊富な養分を含んだこの塩は、さらに、最新の高熱燃焼技術により「800度以上」という高温で長時間焼かれることで全く新しい力を蓄えます。キパワーソルトは伝統的な製法で、手間を惜しまず、時間をかけて作りあげられているからこそ、人から人へと伝えられているのです。

 
 

~キパワーソルトのできるまで~


朝鮮半島の南西の海に浮かぶピグム島がキパワーソルトの故郷です。この島には今や世界的にも貴重となった昔ながらの塩田がそのまま残されており、古来から伝承された製塩法をかたくなに守りながら海の自然な恵みたっぷりの塩を作り続けています。ここで採れた塩田塩に高燃焼成というプロセスが加わり、キパワーソルトが生まれます。塩田ならどこでも良い塩が採れるわけではなく、整った自然環境と生態系の循環システムが守られた地域の塩田でなければ、バランスの良い塩は採れないのです。干満の差を利用した塩田では4つの工程を経て、徐々に塩分濃度が高められていきます。そして最終的には32%の濃度になった時点で結晶化が始まります。ここまでに3週間の時間が必要となります。その後、結晶化された粗塩は室(むろ)で約2カ月間自然乾燥されたのち工場へ送られ、高燃焼成工程へ入ります。こうして約3カ月以上かけて良質な海の恵みのバランスと還元力に富むキパワーソルトが生まれるのです。

 干拓⇒貯水池⇒第1~4塩田⇒結晶化⇒粗塩採取⇒乾燥室⇒精製工場⇒出荷 




○塩田はバランスのとれた栄養が豊富


原料の粗塩は古来から伝承されている製塩法を守って作られています。黄海は、黄河から流れ込んだ養分をたっぷり含み、プランクトンなどの生命に満ち溢れています。この海から海水を取り入れ、塩田(土の養分をたっぷり含んでいます)に海水を流しながら天日と風で水分を蒸発させます。そして、最終的に塩分濃度の高いかん水にし、その中で大きな結晶になった粗塩だけ取り出します。1年の間で塩を採取できる期間は、太陽熱の強い4カ月間に限られます。残りの8カ月は、深く土を掘り起こして微生物を繁殖させ土の養分を復活させます。その結果、キパワーソルトは海水と塩田の土に含まれている自然のままのバランスを持った塩となるのです。




 

○なぜ「塩」を焼くの?

キパワーソルトは800℃以上の高熱焼成特許製法(特許第2092094)により、粗塩を長時間焼いて作られます。この製法は、海水から採れた塩を浄化し、バランスの取れた栄養を豊富に摂り出す人類の叡智として、古くから伝承されてきた「塩を焼く」という行為に当社独自の製法が融合し、生まれたものです。粗塩の結晶が高熱で燃焼されると約0.014ミリと粗塩時の35分の1にまで細かくなります。表面にブツブツとくい込んでいるのがミネラル粒子でその大きさは1.5ナノメーター。実はこの粒子が体内吸収に最適な大きさで、さいぼうまで直接吸収されるために還元力が高まるのです。またキパワーソルトは800℃以上の高熱焼成によってい有害な物質が分解・消去されているため、安心して食べることができます。




 ○キパワーソルトの使い方


【調理編】
料理の腕があがる!わが家の味が変わる!
 

 ●市販の醤油を料亭の味に!
市販の本醸造減塩醤油に大匙4~5杯のキパワーソルトを入れてよく振ってから3ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせます。還元力で醤油が発酵し、塩のしょっぱさが消えて昔懐かしい醤油の香りがたつ逸品になります。

 

天ぷらがプロ並みにさくっと揚がる
衣にする小麦粉の中へ、味付け程度の分量のキパワーソルトを入れると、プロが揚げたようにさくっと揚がります。これはキパワーソルトの還元力が油の参加を防止するからです。もちろん食べる時にもキパワーソルトをつけて。あっさりとした味になり、胸焼けをしなくなります。


手作り味噌でおいしく健康に!
【材料】大豆1kg、米麹1000g、キパワーソルト500g
【作り方】①大豆を洗い、3倍の量の水に一晩浸す。②圧力鍋でやわらかくなるまで煮る。③大豆が冷めたら、すり鉢にいれ、ゆで汁を少しずつ加えながらすりつぶす。④米麹をほふし、キパワーソルトをよく混ぜる。⑤すりつぶした大豆を④へ加えてよくこね、だんご上に丸める。⑥煮沸後アルコール消毒した器の内側にキパワーソルトをまんべんなく塗り、隙間ができないように⑤を入れる。⑦表面を平らにし、キパワーソルトをまんべんなく振り、ラップで覆いフタをし約半年間寝かせる。途中醤油のような汁が出てきたら、上下を入れ替えるようにかき混ぜる。


焼き魚にもひとふり!
焼魚でも干物の魚でもキパワーソルトを振りかけるとおいしくいただけます。干物は本来塩味になっていますが、キパワーソルトは振っても、塩味は強くならず、かえってマイルドな味がでてきます。


お肉の旨みがアップし、脂肪が少なくなる!
ステーキなどのお肉を焼くときは、味付けにキパワーソルトを使ってください。栄養分で旨みが増すだけでなく、脂肪の酸化を還元しますから、ギトギトした脂肪味があっさりした味に変わります。霜降りを食べたいけど、コレステロールが気になるという人にはおすすめです。


お味噌汁にもひとふり!
汁物やスープ類に少し振りかけてみてください。とくにお味噌汁は、天然の栄養分が旨みを引き出して、おいしさが倍増します!


コーヒーや牛乳にコクがでる!
コーヒーをドリップするときに、挽いた豆に少しキパワーソルトをのせてお湯を注ぎます。コクのあるコーヒーになります。紅茶や緑茶にも茶葉と一緒に使ってみてください。香りが立つお茶がいただけます。また牛乳にキパワーソルトを入れると牛乳本来のコクのある味を引き出します。


ご飯を炊くときやおにぎりに!
米を炊くときに、小さじ1杯のキパワーソルトを入れます。炊き上がりの米粒に艶が出てきます。また冷凍した余りご飯を電子レンジで解凍するときにもキパワーソルトを一振りするとご飯の臭みがなくなります。キパワーソルトで握ったおにぎりはお米の味が引き立ち塩辛くなく、おいしさ倍増です!



【食材編】新鮮さ、おいしさが甦る還元力。


生野菜がしゃっきり、みずみずしく!
残留農薬が心配な生野菜は、大きめのボウルに水を入れ、小さじ2~3杯のキパワーソルトを溶かしてから洗ってください。さらに20分ほど浸しておくと、野菜がみずみずしくなり、本来の旨味が出てきます。普通の塩水の場合、水分が抜けてクタッとしてしまいますが、還元力のあるキパワーソルトなら、鮮度が甦りしゃきっとします。


酢っぱくなった漬物がまろやかな味に!
発酵がすすんで酸っぱくなってしまったキムチやぬか漬けなどの漬物は「もう食べられない」とあきらめていませんか?捨ててしまう前にキパワーソルトをひと振り、お試しください。キパワーソルトの還元力が発酵のすすんだ漬物の酸味を取り、まろやかな味にするので、またおいしく食べられるようになります。


アサリ・シジミが盛んに砂出し!
アサリをキパワーソルト水溶液に浸けると盛んに水を吐き出します。シジミは水管が短いため、普通は水を吐き出すことはありませんが、薄めのキパワーソルト水に入れるとアサリに負けないくらい砂を吐きます。


冷凍の切り身がおろしたての魚のように!
酸化が早く“塩焼け”が起こりやすい切り身の塩鮭もキパワーソルトでおろしたての鮭に変身!5%濃度に作ったキパワーソルト水に切り身の魚を5分程度浸し、水分を拭きとってから調理します。また刺身用の生魚なら同様のキパワーソルト水に浸けてすぐに引き上げ、水気をよくふき取ってから切り分けてください。



野菜をゆでると、アクの抜け方が違うと実感
菜をゆでるときにゆで汁の中にキパワーソルトを入れると、アクの抜け方が違います。枝豆やトウモロコシなどゆでてすぐに食べるものはよくわかります。


下ごしらえにも是非
ってきた野菜を水で洗ったあと、薄いキパワーソルト水溶液に30分ほど浸けておき、その後ジッパーなどがついたビニールにいれて冷蔵庫に保存しておくと、1週間くらいは新鮮な野菜が保たれます。


納豆の味がこんなに変わる
容器に入れたままの納豆にキパワーソルトを振りかけ、冷蔵庫に保存して2~3日後に食べてください。納豆菌がより働いて、おいしい納豆に変わっています。



【生活編】還元力の意外な利用法あれこれ。

切り花が驚くほど長持ちする!
1%の濃度にしたキパワーソルト水溶液に切り花を入れれば、いつもよりぐんと長持ちします。これはキパワーソルトに含まれる豊富な栄養分が植物の細胞を元気にし、還元力が花の老化を防ぐからです。


家庭菜園で大収穫!
ガーデニングや家庭菜園にもキパワーソルトをお使いください。1000倍程度に薄めたキパワーソルト水溶液を市販のスプレー等に入れて、花や葉に吹きかければ、キパワーソルトの豊富な栄養分で元気に育ちます。


ぬか床や生ごみの臭い消しに!
ぬか床に適量のキパワーソルトを入れておくと、ぬか床の発酵を活発にし、微生物が元気になります。ぬか床の匂いが抑えられ、手を入れても臭みがつかなくなります。同じ理由で生ごみにキパワーソルトを振りかけると腐敗臭がでなくなります。


まな板をいつも衛生的に!
まな板についた油や汚れをキパワーソルトでキレイにしましょう。ベタつきはもちろん、まな板に染み付いたにおいも消え、衛生的に保てます。



【健康編】還元力と豊富なミネラルでいきいき元気!


●朝一番のキパワーソルト水でミネラル補給!
人体の体は朝はに排泄行為をおこないます。これは夜間に体内にたまった不要なものを対外に出すという、本能的な生理現象なのです。その排泄行為を促す働きが「塩」にはあります。また起き抜けの空腹状態は体内にミネラルミネラルがもっとも効率よく吸収される状態でもあります。現代人は比較的酸化傾向の体質にあるといわれており、常日頃から還元体質を維持することは健康な状態を保つことに役立ちます。胃や腸の粘膜から吸収されたキパワーソルトの栄養分はそのまま細胞まで届けられます。また溶かすキパワーソルトの量としては体液と同じ1%前後の濃度がもっとも吸収率が良いようです。


風邪の予防にうがいを!
寝不足や過労気味のときは、風邪を引きやすくなります。風邪などにウイルスは主に口からはいってきます。コップ半分の水にキパワーソルトを小さじ1杯入れて、うがいをしましょう。のどの粘膜は数十秒で栄養分を吸収します。特に小さなお子様にうがいの習慣をつけさせましょう。


汗をかいたら、キパワーソルトの栄養補給を忘れずに!
暑い夏などに汗をいっぱいかいた後は、体内のミネラルも不足しがちです。小さじ1杯のキパワーソルトをコップ1杯の良質な水に溶かして飲んでみてください。


二日酔いに一杯!
お酒を飲まれる方にはおすすめ!二日酔いのときにも是非!キパワーソルトには二日酔いを軽減する働きがあります。お酒を飲む前に、コップ1杯の良質な水にキパワーソルトを小さじ1杯入れて飲んでください。



皮膚のすすぎに!
入浴後キパワーソルト水溶液を作って皮膚の気になる箇所をよくすすぎます。しみることがありますが、すぐにおさまり気になっていたことを忘れさせてくれます。


毎日の入浴に!
体の状態に応じて、全身浴・半身浴・足湯を使い分けてください。キパワーソルトを入浴時に使用すると、酸化した皮膚を還元状態にしてくれ、前進の毛穴から豊富な栄養分が体内に吸収されます。

【全身浴】
ぬるめの40℃くらいの風呂に身体を入れてからキパワーソルト500gを胸のあたりに振りかけ、溶液が全身に回るようにゆっくりと混ぜてください。15分ずつ2~3回入るのが効果的です。

【マッサージ】
足の裏と指の間に塩をつけ、たんねんにマッサージしてください。また頭皮の上に一握りの塩をのせ、お湯を少しつけて頭皮にすり込むようにします。お風呂から出るときは、必ずシャワーで身体を洗い流してください。

【足湯】
風呂の縁に腰掛けるようにして、ひざから下をお湯につけるのがポイントです。ひざの周辺には内臓と関係のあるツボが集中しています。ここを温めないと足湯の効果は半分以下になります。風呂の温度は42~43℃以上の熱めに

※キパワーソルトの風呂は2~3人家族でしたら、炊き直して4~5日使えます。お湯が汚れたら取り替えてください。お湯を捨てた後は、必ず湯船を洗い流すことを忘れずに。お湯が出る穴の中も洗い流してください。


歯磨きに!
歯は一生の食生活に左右します。汚れをとることはもちろん、口の中のpHバランスを整えることも歯磨きの大切な用途の1つです。食事の後の酸化された口内をキパワーソルトを使って還元し、pHバランスを整えましょう。キパワーソルトの還元力は歯の汚れを取るだけでなく、歯肉や粘膜に活力を与え、噛める力を取り戻すサポートをしてくれます。



【美容編】酸化したお肌や髪のお手入れに。


●洗顔・マッサージに
お肌(皮膚)はいつも外気に触れ、酸化状態になりやすいものです。還元力のあるキパワーソルトを使うと、お肌の酸化を還元します。洗面器にお湯を半分ほど入れ、キパワーソルトを大さじ2~3杯入れてよくかき混ぜます。まずお湯で顔を洗ってから、この溶液で洗顔して下さい。お肌のマッサージの場合はキパワーソルトを小さじ2分の1程度、手のひらにとって顔をやさしくマッサージします。数分間そのままにして、あとはお湯で軽くすすぐだけ。還元力の効果を実感していただけます。外出から戻った時や、お化粧前などに試して下さい。

 
●キパワーソルトでサウナ気分♪
「塩」は発刊作用を高める働きがあり、古くから「塩サウナ」として利用されてきました。身体を十分に温めてから、全身に軽くキパワーソルトを擦りこみます。じわっと汗が出てきたら、風呂かシャワーで洗い流します。それを2~3回繰り返します。ちょっとしたサウナ気分を味わえますよ。


●髪を洗うときに
お肌同様に髪や頭皮も外気に触れ、酸化しやすいもの。毎日のシャンプー後にキパワーソルトの溶液ですすいでみましょう。酸化いた頭皮・頭髪を元気にしてくれます。


※ご紹介の事例の感じ方は、お使いになられる方により個人差があります。









 キパワーソルト成分の特長

高温で焼くことで、気になる環境ホルモン・有害化学物質を消去。塩田の土に含まれる成分が豊富に含まれているため、健康維持をサポートします。

【主要成分】
・NaCL(塩化ナトリウム) 95.26%
・H2O(水分) 0.08%
・SO4(硫酸イオン) 1.35%
・Ca(カルシウム) 0.13%
・Mg(マグネシウム) 0.37%
・K(カリウム) 0.36%
※塩化ナトリウムと水分をのぞくミネラル含有率100%
-(95.26+0.08)=4.66%





 

販売価格 : ¥1,620 (税込)

ポイント : 16 Pt

関連カテゴリ : おいしい食卓  > キパワーソルト 

個数 :
在庫 : 有り
カゴに入れる

関連商品

PAGE TOP